Saludable arepa hecha con puré de calabacín y harina de castaña o almendra. Perfecta para un desayuno o merienda nutritiva.
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Ingredients
- 1 calabacín/zucchini
- 1 taza de harina de castaña o almendra
- Sal al gusto
Preparation
- Precaliente el horno a 180 ºC.
- Hierve el calabacín/zucchini, una vez que el mismo se torne suave, retirar del fuego y hacer un puré, puedes ayudarte para que quede más sutil con un procesador.
- En un bowl, colocar el puré, la taza de harina de castaña y la sal, y mezclar hasta lograr una masa homogénea y manejable.
- Forma con la masa varias arepitas y llevarlas al horno aproximadamente 15 minutos dependiendo del horno o hasta cuando estén doraditas.
- Toma en cuenta que ambas caras estén doradas.
- Sirve y rellena al gusto.
- Nota: Recomendamos acompañar el desayuno con tu proteína de preferencia (pollo, pavo, pescado, etc) en caso de no ser vegetariano.
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Fibra: 4 g
Proteína: 8 g
Grasa: 12 g
Carbohidratos: 24 g
Calorías: 240 kcal
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