Disfruta de un delicioso flan de calabaza casero, suave y cremoso, con un toque de caramelo.
Ingredients
- 1 Kg de calabaza/auyama
- 1 vaso de agua
- 3 huevos
- Estevia orgánica al gusto
- 3 cditas de canela
- 1 vaso de leche de almendras o coco
- 1 pizca de sal
Preparation
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Prepara el caramelo en un cazo.
- Pon agua a hervir, mientras, pela la calabaza/auyama y corta en cuadrados de 3 cm.
- Hierve la calabaza por 15 minutos.
- Retira del fuego, escurre y deja que vaya templando.
- En un bowl, bate los huevos hasta que estén espumosos, añadir el azúcar, la sal, la canela, la leche, mezcla bien todo.
- Aplasta la calabaza con un tenedor hasta que se forme un puré e incorpora a la mezcla anterior.
- Vierte en un molde y lleva al horno durante 30 minutos.
- Deja enfriar y desmolda.
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Fibra: 6 g
Proteínas: 18 g
Grasas: 12 g
Carbohidratos: 36 g
Azúcares: 6 g
Calorías: 300 kcal
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