Prepara un delicioso pollo dorado con vegetales tiernos y jugosos en una exquisita salsa.
Ingredients
- Pollo entero picado
- 2 cebollas
- 1 zanahoria pequeña
- 1 pimentón rojo
- 1 ají dulce
- Hojitas de laurel
- Ajo al gusto
- Sal al gusto
- 1 lata pequeña de petit pois/guisantes
- 1 taza de agua
- Aceite de coco
Preparation
- Lava bien el pollo y retírale toda la piel.- Deja secar mientras se cortan los vegetales, las cebollas en rodajas finas, la zanahoria y ají dulce en cuadritos pequeños, el pimentón en tiritas.- En una cacerola untada con un poco de aceite de coco, calienta a fuego moderado, y pon el pollo, dóralo completamente.- Una vez dorado, agrega los vegetales picados, el agua, condimenta y tapa.- A los 15 minutos de cocción agrega los petit pois/guisantes y deja ahogar.- Revisa la sal antes de servir.
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El brócoli es la planta crucífera más rica en sulforafano. Sus efectos beneficiosos sobre nuestra salud van desde la prevención de enfermedades como cáncer, diabetes y enfermedades cardiovasculares, hasta un efecto rejuvenecedor y aumento de la longevidad.
Proteínas: 50 g
Grasas: 20 g
Carbohidratos: 30 g
Fibra: 10 g
Vitaminas: A, C
Minerales: Hierro, Calcio
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