Prepara una deliciosa y saludable torta de manzana con un toque de coco y frutos secos, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
.webp)
Ingredients
- 300g manzana pelada
- 4 huevos grandes
- 1 taza harina de almendras
- 3⁄4 taza harina de trigo sarraceno
- 3⁄4 taza azúcar de coco
- 1⁄2 taza coco rallado
- 1⁄4 taza aceite de coco
- 1 cda extracto de vainilla
- 1 cdta canela
- 1⁄2 cdta bicarbonato
- 1 cdta de vinagre de manzana o jugo de limón
- 100g manzana pelada y cortada en cuadritos
- 1 huevo + pizca de sal
- 2 cdas harina de almendras
- 2 cdas coco rallado
- 1 cda azúcar de coco
- Almendras y nueces picaditas al gusto
Preparation
- Enciende el horno a 180°C para que se precaliente y cuando metas la torta a hornear esté a la temperatura adecuada.
- Procesa o licúa los 300g de manzana con los huevos, una vez que se hayan integrado muy bien y formado una mezcla cremosa, agrega el aceite de coco, el azúcar de coco y el extracto de vainilla y continúa procesando durante 1 minuto más aproximadamente. Cambia esta mezcla a un recipiente para agregar los ingredientes secos.
- En un recipiente aparte mezcla todos los ingredientes secos y comienza agregarlos poco a poco a la mezcla de ingredientes húmedos.
- Utiliza una paleta de silicona o madera para mezclar y trabaja con movimientos envolventes.
- Agrega de último la cucharadita de vinagre de manzana o jugo de limón.
- Para el topping bate el huevo con la pizca de sal, agrega la harina, el coco rallado y azúcar de coco y mezcla.
- Agrega la manzana en trocitos, las almendras y nueces y mezcla para integrar un poco. Este paso lo puedes hacer utilizando un tenedor.
- Sirve la mezcla en un molde apto para horno, puedes utilizar un molde redondo de 24 cm de diámetro y quedará una torta de unos 3cm de espesor, o puedes hacerlo en 2 budineras, siempre cuidando de no sobrepasar los 3⁄4 de la altura del molde.
- Si los moldes no son de silicona recuerda que los debes engrasar y enharinar, puedes usar aceite de coco y esparcirlo con un pincel de cocina y harina de trigo sarraceno.
- Una vez servida la mezcla en el o los moldes, agrega la mezcla del topping, trata de cubrir toda la superficie.
- Hornea a 180°C durante unos 45 a 50 minutos, o
Did you know?
Descubre el paso a paso para activar los frutos secos y potenciar todas sus propiedades nutricionales.
Fibra: 24 g
Proteínas: 12 g
Grasas: 30 g
Carbohidratos: 60 g
Azúcares: 30 g
Calorías: 600 kcal
See more healthy recipes
Everything you need to develop healthy eating habits, including delicious and nutritious recipes.
If you miss bread, you can try this chickpea bread alternative.
Enjoy a tomato-free sauce, for those who can't tolerate tomatoes or have joint pain or autoimmune disorders.
Enjoy a delicious gratin dish of eggplants stuffed with tomato, mozzarella, and basil, with a touch of melted pecorino.
Find a NutriWhite Ambassador for you
We have highly trained and specialized nutrition professionals to provide more accurate solutions to our clients in over 84 countries.
.jpeg)
